Feeds:
Articles
Commentaires

Nouvelle saison

La nouvelle saison AMAP a débuté le 7 février. Il reste quelques places donc n’hésitez pas à nous laisser un commentaire à cet article si vous êtes intéressés. Un panier de légumes bio et de saison est de 13 euros. La distribution a lieu tous les jeudis à 19h à Nogent sur Marne, 4 rue de la Mairie.

Voilà un très intéressant documentaire, à voir sur http://videos.arte.tv/fr/videos/les-moissons-du-futur–6985970.html

« Comment nourrir les 9 milliards d’habitants annoncés en 2050 ? Une émission de télévision a convaincu Marie-Monique Robin de poursuivre ses investigations sur l’urgence de produire autrement. Président de l’Association nationale de l’industrie agro-alimentaire, Jean-René Buisson y affirmait qu’aucune alternative aux pesticides n’était possible et qu’une agriculture bio entraînerait une baisse de la production de 40 % pour une hausse des prix de 50 %. Rapporteur spécial pour le droit à l’alimentation des Nations unies, Olivier de Schutter, lui, prétend exactement le contraire. Qui croire ? Enquêtant aux quatre coins du globe, la journaliste a rencontré des paysans qui ont renoncé à ces insecticides et pesticides dont les coûts indirects colossaux – pollution, énergie et santé publique – ne sont jamais pris en compte. »

 

 

Gwenaëlle nous propose une recette de gâteau à la courgette, trouvée sur le site d’une autre AMAP. Elle l’a déjà testé et validé 🙂

La voici: http://intownlinux01.cc-parthenay.fr/le_biau_panier/IMG/pdf/gato_courgette_comp.pdf

Bon appétit!

 

Au printemps

Voici une belle recette de printemps sur le blog de Mademoiselle Pigut (un très chouette blog d’ailleurs)

La gelée de fleurs de pissenlit (cliquer sur le lien).

Image

Un très bon reportage sur arte.tv a voir cette semaine. On consomme de plus en plus de viande mais est-ce qu’on connaît comment cela a été produite? Les conditions d’élevage? D’où provient le soja nécessaire pour nourrir les vaches? Quelles sont les conséquences au niveau mondial?

A voir absolument!

http://videos.arte.tv/fr/videos/l_adieu_au_steak-6547386.html

A ne pas manquer! Cinéma de cinéastes, Paris, entrée gratuite, 7-14 février 2012.

 

Une autre recette de Frédérique, merci encore!

source image

 

Nouilles chinoises aux légumes, expérience culinaire récente

Avec l’ensemble des légumes de l’AMAP du 7 janvier dernier (topinambours, navets, poireaux, reste de carottes de la semaine précédente etc …) auquel j’ai ajouté 2 oignons, j’ai préparé une julienne que j’ai fait cuire au wok. En parallèle faites cuire vos pâtes chinoises le temps nécessaire (habituellement moins de 3 minutes), les égoutter, et les ajouter aux légumes encore croquants dans le wok. Bien mélanger le tout sur le feu, assaisonner de sauce soja et servir immédiatement. La personnalité subtile du topinambour ressort de façon surprenante malgré la présence de tous les autres légumes.